＜マウンテングルメラボ＞※商品名に記載している日付は賞味期限です。 トマトと炸醤の合体麻婆 にんにくと生姜を効かせた“炸醤“（ザージャン）。 いわゆる肉味噌をベースに、唐辛子、花椒、紹興酒や黒酢を使い本格的な香りと刺激のあるソースに。それプラス、フレッシュでジューシーな酸味と甘味のトマトソースをペアリング。別々に作った2種のソースを一緒にパッキングする“Double Entry System”の合体麻婆飯です。 はじめから一緒にソースにすることでは成し得ない、麻辣と酸甘がそれぞれ際立つ豊かな食味を実現しました。豆腐も食べごたえのある厚揚げを採用しています。 八ヶ岳の秀峰、天狗岳をイメージしてつくりました。オシャレで湿度がある森林と、上の方のでっかい岩場。山小屋のあったかさ。厳しさと可愛らしさの2面性が共存したようなメニューです。双耳峰ですしね。 原材料 ライス（うるち米（国産）、もち米（国産））、麻婆ソース（牛肉、豚肉、玉ねぎ、中国醤油、にんにく、生姜、甜麺醤、醸造酒、豆板醤、米黒酢、山椒、花椒、唐辛子）、厚揚げ（食用植物油）、トマトソース（ トマト、玉ねぎ、にんにく、食用植物油、砂糖、食塩）、乾燥野菜、ぶどう糖／酸化防止剤（ビタミンE）、凝固剤（塩化マグネシウム（にがり））、カラメル色素、（一部に小麦・大豆・牛肉・豚肉・ごまを含む） アレルギー表示 小麦 / 牛肉 / ごま / 大豆 / 豚肉

＜マウンテングルメラボ＞※商品名に記載している日付は賞味期限です。 山椒七味香る豚汁雑炊 まさに歩きまくって疲れた身体が欲しがる、ガツガツ食べたい豚汁ぶっかけ飯です。 とは言ってもそこはMGL。一味違いますよ。 玉ねぎと人参、ごぼう、じゃがいもなどの根菜を濃厚なポタージュにし、大量の豚の細切れと煮込んでいます。主役の味噌にもこだわって、田嶋シェフとご縁があった加藤兵太郎商店さんの旨味たっぷりの合わせ味噌と、削り節の旨味を重ねた出汁で仕立てました。 アッツアツに煮込んで煮崩れてきた豚汁を炊きたてご飯にかけちゃって、ザッパザッパとかきこんで食べるイメージ。あえて食感をなくしたことで、旨味の塊が勢いよく胃袋に流れ込む。そいつを別添の香り高い紀州山椒で整えて……。たまんないです。 我々のホームでもあり、加藤兵太郎商店さんのある小田原からも近い「丹沢山」をイメージマウンテンにしましたが、シェフ田嶋いわく「本当はあなたのホームの山なんだ」とのこと。 この豚汁は、慣れ親しんだ和の味わい。でもどこか新しい。 どこの山を登っていても、どんなに疲れていても、味噌と出汁の香りにホッとしてリフレッシュして、自分自身を取り戻して、また歩き出す。 そんな心のホームにもなれる商品だと思っています。 原材料 ライス（うるち米（国産））、豚汁調味料（豚肉、味噌、じゃがいもピューレ、ソテーオニオン、人参ピューレ、ごぼうピューレ、煮干し魚類粉末、にんにく、食塩）、油揚げ、ねぎ、食塩、香辛料／酸化防止剤（ビタミンE）、凝固剤（塩化マグネシウム（にがり））、トレハロース、（一部にエビ・カニ・さば・大豆・豚肉を含む） アレルギー表示 えび / かに / さば / 大豆 / 豚肉

＜マウンテングルメラボ＞※商品名に記載している日付は賞味期限です。 ラムと豆のトマトシチュー（ブルグル入り） プラムをアクセントに加えたラムと豆のトマトシチューを、「ブルグル」というデュラム小麦のひき割りと一緒に食べます。中東×アフリカン×フレンチといった風情です。 まあ、なんというか、おしゃれ。そして美味い（語彙力！）。 くじゅう連山の、硫黄と岩が作り出す荒野のような風景を想ってつくられました。 ちなみに「ブルグル」はその高い栄養価と、豊富な食物繊維、ミネラル、ビタミンの含有量からスーパーフードとしても注目されている食材です。 原材料 デュラム小麦、トマトシチュー（ラム肉、トマト、ワイン、トマトジュース、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、植物油脂、レンズ豆、大豆加工品、香辛料、食塩）、乾燥果実、食塩、乾燥トマト、ハーブ、唐辛子／酸化防止剤（ビタミンE、ビタミンC）、（一部に小麦・大豆を含む） アレルギー表示 小麦 / 大豆

＜マウンテングルメラボ＞※商品名に記載している日付は賞味期限です。 鶏と舞茸のシェリー煮込み（リゾット仕立て） 我らがシェフ、田嶋がフランス ジュラ地方で食べて脳みそにこびりつくほどうまかった、という料理「コック・オ・ヴァン・ジョーヌ」を日本で手に入る食材でアレンジした料理。 舞茸の出汁感と、長州どりの旨味を、シェリーのコクと酸味が引き締めます。 荒々しい北アルプスの山々から、ジュラのミネラル感あふれる大地を連想して考えたレシピです。 原材料 ライス（うるち米（国産）、もち米（国産））、シェリーソース（甘味果実酒、玉ねぎ、人参、セロリ、にんにく、植物油脂、乳等を主原料とした食品、ワイン濃縮調味液）、鶏肉、舞茸、食塩、香辛料／香料、酸化防止剤（ビタミンE、ビタミンC）、（一部に小麦・乳成分・鶏肉・大豆を含む） アレルギー表示 小麦 / 乳成分 / 大豆 / 鶏肉

＜マウンテングルメラボ＞※商品名に記載している日付は賞味期限です。 梅しそとトマトのポテトピュレ お湯を入れて混ぜるだけで出来上がり！ 待ち時間ゼロのマウンテングルメが登場しました。 梅と紫蘇の和の香りに、トマトのやさしい酸味を重ね、軽い辛味で引き締めたもっちもちのポテトピュレ。 トマトソースの洋風な旨味と酸味に、梅しそという和のヒントが加わると、 なんともいえなく懐かしい、けれど未体験の新しさにあふれる極上のひとさらができあがりました。 イメージマウンテンは立山。 まさに北アルプスといった異国感あふれる景観と、日本古来の信仰が交差する山。 和と洋が同居する”交差点”。 新しくもホッとする、そんな味をお楽しみください。 主食としても、副菜としても楽しめる新たなマウンテングルメをお楽しみください。 原材料 マッシュポテト（国内製造）、トマト粉末、乾燥玉ねぎ、梅酢漬け乾燥赤紫蘇（赤紫蘇、梅酢（梅、食塩））、塩、かつお削りぶし粉末、パプリカ粉末、とうがらし アレルギー表示 -

＜マウンテングルメラボ＞※商品名に記載している日付は賞味期限です。 すじ青のり香るポテトピュレ お湯を入れて混ぜるだけで出来上がり！ 待ち時間ゼロのマウンテングルメが登場しました。 海藻界の「香りの王様」とも言われる「すじ青のり」をたっぷり使った、もっちもちのポテトピュレ。 爽やかな香りと無添加ポテトのピュアな旨味を、シェフの一捻り効いた味付けで。 磯焼けにより減少しつつある海藻の研究と、栽培、新しい食べ方の提案を通して、海を豊かに蘇らせることを目指す、「合同会社シーベジタブル」とのコラボ商品でもあります。 山から海へ、流れ出た生命をまた山の上で食す。 シーベジタブルの研究所がある伊豆を代表する名山、天城山をイメージして作りました。 粉末ミルクやチーズパウダー、オリーブオイルなど加える事でさらにリッチな味わいになります。 主食としても、副菜としても楽しめる新たなマウンテングルメをお楽しみください。 原材料 じゃがいも(北海道産)、たまねぎ、砂糖、植物油 脂、食塩、すじ青のり、かつおのふし、白ごま、スパ イスミックス、醸造酢粉末/酸味料(、一部に大豆 を含む) アレルギー表示 ごま / 大豆

＜マウンテングルメラボ＞※商品名に記載している日付は賞味期限です。 ボルケーノ キーマカレー 重奏的なスパイスで仕上げたマサラソースと、ジューシーなトマトが赤い山肌のような層を作り、そこに大豆ミート、オニオン、ヒマラヤ岩塩が火山礫／火山岩のように散りばめられている。 複雑な旨味が広がる「ビーガン仕様の」キーマカレーです。 安達太良山の爆裂火口に圧倒されたシェフが 「地球の鼓動をそのまま食べるような料理を」という想いをこめて生み出したのが、この 「ボルケーノ・キーマカレー」。 ホットで生命力あふれる一皿を、お楽しみください。 お好みで乾燥野菜を加えれば、彩り豊かなベジタブルカレーにも。 原材料 白米（うるち米（国産））、マサラソース（玉ねぎ、にんにく、生姜、食用植物油、香辛料（クミン、コリアンダーパウダー、カレー粉、一味唐辛子）、食塩、砂糖、トマトソース（トマト、玉ねぎ、食用植物油、にんにく、食塩、砂糖）、フライドオニオン、大豆加工品、岩塩、ガーリックパウダー、トマト粉末／酸化防止剤（ビタミンE、ビタミンC）、（一部に大豆を含む） アレルギー表示 大豆

＜マウンテングルメラボ＞※商品名に記載している日付は賞味期限です。 タケノコと柑橘のグリーンカレー 筍と豚の挽肉をベースとしたただただうまいグリーンカレーに、「長門ゆずきち」というライムやゆずに似た山口県産の香酸柑橘ででアクセントを加えています。 長門ゆずきちはあえて大ぶりのものを使い、一口ごとに味と食感が変化し、美味しいと楽しいが同居するよう設計しています。 シェフ田嶋にこれはどこの山ですか？と聞いたら、 行ったことはないけど屋久島の宮之浦岳っぽい気がする、とのことです。 後に宮之浦岳に行って食べてみましたが、エキゾチックさ（樹林帯のダイナミックさ）とシャープさ（山頂付近の抜けた清々しさ）が同居した味はまさに！でした。 原材料 ライス（うるち米（国産）、もち米（国産））、カレーソース（豚肉、筍、玉ねぎ、植物油脂、ココナッツミルク、茄子、赤パプリカ、魚醤、グラニュー糖、香辛料（唐辛子、レモングラス、にんにく、食塩、ガランガル、えびペースト、カフィアライムの皮、コリアンダーシード、こしょう、クミン、ターメリック））、ココナッツミルクパウダー、食塩、乾燥果実／酸化防止剤（ビタミンE、ビタミンC）、（一部にえび・乳成分・豚肉・魚介類を含む） アレルギー表示 海老 / 乳成分 / 豚肉

＜マウンテングルメラボ＞※商品名に記載している日付は賞味期限です。 香ばし海老のレモン麻婆飯（厚揚げ入り） 海老と豆板醤の香り、加えてレモンの酸味と苦味の柑橘フレーバー。 トマトと炸醤の合体麻婆飯が麻と辣なら、こちらは酸と苦の爽快麻婆飯。 水気滴る夏山で、心地よい疲労と汗。ふと展望がひらけ始めたなと思ったら、疲労も汗も吹き飛ばしてくれるような突き抜けた山の絶景。そんな森林限界域を抜けた様な、刺激と爽やかさ。それはまるで南アルプスの女王と呼ばれる「仙丈ヶ岳」のようなたおやかさと爽快感。 原材料 ライス（うるち米（国産）、もち米（国産））、レモン麻婆ソース（玉ねぎ、鶏肉、豚肉、レモン、にら、豆板醤、パクチー、海老醤、にんにく、生姜、ごま油、乾燥海老、砂糖、唐辛子、花椒）、厚揚げ（食用植物油）、ネギ、食塩／酸化防止剤（ビタミンE）凝固剤（塩化マグネシウム（にがり））、（一部に小麦・エビ・鶏肉・豚肉・大豆・ごまを含む） アレルギー表示 海老 / 小麦 / ごま / 大豆 / 鶏肉 / 豚肉